Свинина в красном вине рецепт пошаговый с фото на Все рецепты ру

Свинина в красном вине

Советы к рецепту Свинина в красном вине:

Более подробно, о том как готовится свинина в красном вине я расскажу ниже. В красном вине можно приготовить не только свинину. По этому рецепту прекрасно получается говядина или баранина. От того какое красное вино вы возьмете будет зависеть вкус блюда. Вино необходимо выбирать хорошего качества. А свинину лучше взять не слишком жирную. Дополнительную нотку вкуса свинине в красном вине придадут грибы и овощи. В результате у вас получится очень вкусное тушеное мясо с неповторимым винным вкусом. Все подробности приготовления свинины в красном вине можно посмотреть на видео. Также, вам может понравится рецепт свиной рульки в вине.

Ингредиенты

Порции: –+

Свинина 900 гр.
Шампиньоны свежие 400 гр.
Морковь 250 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Вино красное 1 стакан.
Бульон 1 стакан.
Чеснок 2 зубчика.
Петрушка 1 пучок.
Мука пшеничная 1.5 ст. л.
Тимьян 1 ч. л.
Мускатный орех ½ ч. л.

Калории: 210 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 2 г

Рецепт приготовления:

40 мин.Видео-рецептПечать

Лук нарежьте четверть-кольцами.

С морковью поступите точно так же.

Измельчите чеснок.

Свинину нарежьте средними кусочками.

Крупно нарежьте грибы.

В глубокой миске смешайте муку, тимьян и мускатный орех.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите свинину. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте свинину на сильном огне в течении 5-7 минут.

Затем добавьте лук и обжарьте его до прозрачности.

Выложите чеснок и обжарьте его 30 секунд. После чего добавьте морковь и грибы. Готовьте все вместе еще 5 минут.

Теперь добавьте смесь муки со специями. Перемешайте. Влейте вино и бульон или воду. Посолите и поперчите по вкусу. Еще раз перемешайте. Закройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне в течении 20 минут.