Печеночно — картофельные котлеты

Наслаждайтесь рецептом бюджетного блюда.Нежные, а ещё и полезные печеночно — картофельные котлеты.Кроме того котлеты из печени прекрасно сочетается с любимым овощи и специями. Категория: Вторые блюда

Ингредиенты

• 600 гр. — отварного картофеля
• 700 гр. печени – телячьей, говяжьей, свиной, куриной
• 1 луковица — (70-80 г)
• 100 гр. — белых панировочных сухарей
• 2 — дольки чеснока

• 2 шт. — яйца
• соль
• перец
• растительное масло для обжарки

Печеночно — картофельные котлеты — пошаговый рецепт приготовления

Пропускаем через измельчитель или мясорубку печень вместе с луком. Печеночное пюре выкладываем в чашку, добавляем панировочные сухари, яйца, приправляем солью, перцем, чесноком и тщательно вымешиваем фарш. Затем разминаем вилкой отварной горячий картофель и выкладываем к фаршу, тщательно перемешиваем. Ставим сковороду на сильный огонь, на котором нагреваем масло для жарки. Столовой ложкой выкладываем порции фарша и жарим на среднем огне одну сторону, перевернув, через 3 минуты жарим на другой. Приятного аппетита !

Видео рецепт

Источник