Курица в греческом маринаде

Курица в греческом маринаде, пошаговый рецепт приготовления

Сегодня у нас курица в греческом маринаде. Греческий маринад один из самых удачных для приготовления курицы или мяса Курица и греческий, это идеальное сочетание

Категория: Курица на второе

Курица в греческом маринаде описание приготовления:

За основу, для приготовления греческого маринада, мы возьмем йогурт и сок лимона. Такое сочетание делает мясо курицы очень нежным и с оригинальным вкусом. Курица в греческом маринаде может быть приготовлена на мангале или в духовке. С греческим маринадом можно приготовить не только курицу, но и любое мясо.

Ингредиенты:

Филе курицы — 1,5 кг.
Йогурт не обезжиренный — 130 гр.
Лимон — 2 шт.
Кориандр молотый 1/2 ч.л.
Растительное масло — 60 мл.
Чеснок — 6 зуб.
Орегано — 1 ч.л.
Базилик сухой — 1 ч.л.
Соль — по вкусу.
Перец — по вкусу.

Рецепт «Курица в греческом маринаде»:

шаг 1/5

✅Куриное филе моем, сушим бумажными полотенцами и режем на порционные кусочки. Натираем курицу смесью соли, перца и молотого кориандра с двух сторон и складываем в глубокую миску.

шаг 2/5

✅Готовим греческий маринад для курицы. Для этого в миску вливаем йогурт, растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, орегано, базилик, цедру половины лимона и сок двух лимонов (если они не большие, если средние, то достаточно сока 1,5 лимона). Все тщательно перемешиваем.

шаг 3/5

✅Заливаем получившимся маринадом нашу курицу, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник мариноваться на срок от 30 минут до 24 часов. Вообще, для курицы хватает 2-3 часа. Для свинины больше.

шаг 4/5

✅При приготовлении на мангале, важно не пересушить куриное мясо. Обычно оно готовится не более 10-15 минут. Проверяйте готовность куриного мяса ножом — если кровь не идет значит готово. Если готовите в духовке, то можно положить куриное филе в форму для запекания, залить маринадом и запекать до готовности.