Советы к рецепту курица с картофелем и стручковой фасолью:
Нежная курица с картофелем и стручковой фасолью готовится в два этапа. На первом этапе мы обжарим курицу на сковороде. На втором этапе, запечем ее вместе с овощами и картофелем в духовке. Количество стручковой фасоли, картофеля и маслин, добавляйте в блюдо на свой вкус. Я приготовила с фасолью и картофелем куриные окорочка, предварительно сняв с них кожу. Вы же можете этого не делать и обжарить курицу вместе с кожей. Для этого рецепта хорошо подойдут куриные бедра или голени вместо окорочков.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные окорочка 4 шт.
- Картофель 600 гр.
- Фасоль стручковая 300 гр.
- Оливки по вкусу.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика.
- Помидор 2 шт.
- Паприка 1 ст. л.
- Орегано сушеный 1 ч. л.
- Розмарин сушеный 1 ч. л.
- Соль по вкусу.
- Перец чёрный молотый по вкусу.
- Масло растительное для жарки.
- Куриный бульон 250 мл.
На 100 грамм:
Калории: 90 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 9 г
Рецепт Курица с картофелем и стручковой фасолью:
Итак приступим. На среднем огне, в сковороде, разогрейте растительное масло. Выложите окорочка. Посолите и поперчите их по вкусу. Обжарьте окорочка с двух сторон до румяной корочки. Примерно по 2 минуты с каждой стороны.
После чего добавьте к курица натертые на мелкой терке помидоры и ложку паприки. Накройте сковороду крышкой и готовьте 2 минуты. Через две минуты переверните курицу и добавьте стакан куриного бульона или воды. Готовьте еще 3 минуты. Выключите огонь.
Произвольно, не мелко, нарежьте картофель.
На дно формы для запекания выложите картофель. Добавьте стручковую фасоль. Посолите по вкусу. Все перемешайте.
В соус на сковороде добавьте перец, розмарин, орегано и натертый на мелкой терке чеснок. Все перемешайте.
Вылейте соус в форму для запекания. Добавьте нарезанный кольцами репчатый лук и оливки. Оливки можно заменить зеленым горошком.
Поверх всех овощей выложите куриные окорочка. Накройте форму фольгой. Отправьте окорочка с картошкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 40-50 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу и дайте окорочкам немного подрумянится.
Питательная курица с картофелем и стручковой фасолью готова. Приятного вам аппетита!
