Котлетки из индейки с яблоком, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г филе грудки индейки

1 большое яблоко

1 большое яйцо

маленький пучок петрушки

5 листочков шалфея

2 зубчика чеснока

1/2 ч. л. сушеных хлопьев чили

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1
Нарежьте филе индейки и пропустите через мясорубку. Шаг 2
Очистите яблоко и натрите на крупной терке. Положите яблоко в дуршлаг, установленный на тарелке, и дайте постоять 15 мин. Шаг 3 Отожмите руками лишнюю жидкость из яблока, промокните насухо бумажными полотенцами. Шаг 4
Листья шалфея положите один на другой, сверните трубочкой и мелко нарежьте. Так же мелко нарежьте листья петрушки. Чеснок очистите и порубите. Шаг 5
В большой миске слегка взбейте яйцо, добавьте петрушку, шалфей, чеснок и яблоко, всыпьте соль, перец и чили. Добавьте фарш и хорошо перемешайте. Шаг 6
Смочите руки и сформируйте 16 небольших котлеток. Выложите на поднос, накройте пленкой и уберите на 8 ч в холодильник. Шаг 7 В большой неглубокой сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне. Жарьте котлетки по 3–4 мин. с каждой стороны, до готовности, добавляя масло по мере необходимости. Кстати

По этому же рецепту можно приготовить котлеты с яблоком из постной свинины.

Приятного Вам аппетита!