Картофельная масала

Картофельная масала

Ароматная картофельная масала, это блюдо индийской кухни. Готовится масала из картофеля с добавлением различных специй. Главной специей в этом блюде является Гарам масала.

Советы к рецепту картофельная масала:

Хочется предупредить сразу, о том что картофельная масала хоть и вкусное, но очень острое блюдо. По этому масалу из картофеля не рекомендуется употреблять людям с больным желудком. В рецепте масалы используются листья карри, их можно заменить сухой приправой. Также, в этом блюде есть приправа гарам масала, ее можно заменить смесью зиры, кориандра, кардамона, корицы, гвоздики, мускатного ореха и лаврового листа.

Ингредиенты
Порции: +2

Рецепт Картофельная масала:

35 мин.Видео-рецептПечать
  • Налейте в сковороду 2 столовые ложки растительного масла. Разогрейте его. Выложите нарезанный мелким кубиком лук, измельченный имбирь и чеснок. Добавьте разрезанные пополам зеленые перцы чили, листья карри. Перемешайте. Обжаривайте постоянно помешивая, пока лук не станет мягким.
  • После чего добавьте в сковороду молотый перец чили, гарам масалу, куркуму, паприку. Перемешайте. Хорошо обжарьте все на слабом огне.
  • Выложите в сковороду нарезанный помидор. добавьте семена фенхеля. Добавьте столовую ложку муки. Перемешайте. Посолите по вкусу. Обжаривайте все на слабом огне примерно 2 минуты.
  • Теперь добавьте немного воды. Хорошенько все перемешайте. Тушите на медленном огне 2 минуты.
  • Добавьте в сковороду нарезанный крупными кусками отварной картофель. Все перемешайте. Готовьте на медленном огне примерно 5 минут.
  • Поперчите по вкусу. Добавьте нарезанную зелень кинзы. Все перемешайте. Выключите огонь.
  • Пряная картофельная масала готова. Выложите ее на тарелку и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен и Пульс Маил ру

Вам может понравится:

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Картофельная масала:

( 59 оценок, среднее 5 из 5 )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: