Советы к рецепту Апельсиновый соус:
Чтобы приготовить настоящий китайский апельсиновый соус, лучше всего использовать свежевыжатый сок этих фруктов. Для этого нужно взять крупные, спелые апельсины. Но если нет желания возится, то соус можно приготовить и с покупным соком. В составе китайского апельсинового соуса присутствует рисовый уксус, его можете заменить обычным 6%. С китайским апельсиновым соусом прекрасно сочетаются блюда из мяса, птицы или рыбы. Готовится соус быстро и просто, а аромат и вкус у него получаются волшебными.
Ингредиенты
Порции: –+
- Апельсиновый сок 250 мл.
- Крахмал кукурузный 1 ст. л.
- Сахар-песок ½ стакана.
- Уксус рисовый 2 ст. л.
- Соус соевый 2 ст. л.
- Имбирь 10 гр.
- Чеснок 2 зубчика.
- Апельсин 1 шт.
На 100 грамм:
Калории: 151 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 29 г
Рецепт Китайский апельсиновый соус:
В сотейник влейте апельсиновый сок. Добавьте крахмал и тщательно все перемешайте чтобы не было комочков. После чего добавьте сахар. Еще раз перемешайте.
Далее, добавьте уксус, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, измельченный имбирь. Все перемешайте.
Поставьте сотейник на огонь. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. По времени это займет 6-8 минут. После чего снимите сотейник с огня.
В горячий соус натрите цедру одного апельсина. Все перемешайте. Дайте соусу остыть.
Пикантный китайский апельсиновый соус готов. Приятного вам аппетита или как говорят китайцы — кушайте медленно!
