Белые щи из судака

0 45
Добавьте рецепт в вашу кулинарную книгу(0)

No account yet? Register

Необычные белые щи из судака с молодыми овощами капустой и картофелем. Приготовьте белые щи из судака — и вы не пожалеете. Запоминайте рецепт!

Белые щи из судака
Категория: Супы Щи

Ингредиенты

  • для бульона:
  • рыба (голова, хвост, остатки после разделки на филе) — 700 гр.
  • вода — 2 л.
  • для щей:
  • бульон — 1,8 л.
  • рыба отваренная и разобранная на кусочки — 350 гр.
  • капуста белокочанная молодая — 300 гр.
  • картофель молодой — 4 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • масло подсолнечное — 2 ст.л.
  • соль
  • перец душистый — 5 шт.
  • лист лавровый мелкий — 2 шт.
  • для подачи:
  • зелень
  • сметана
  • перец чёрный свежемолотый

Белые щи из судака пошаговый рецепт приготовления

Белые щи из судака

1. Вот такой у меня судак

Белые щи из судака

2. В кастрюле отварила голову, хвост с большим куском мяса рыбы, остатки после разделки рыбы на филе. Отварила до готовности в 2 л водыкастрюле, не соля.

Белые щи из судака

3. На дно кастрюли мультиварки налила масло и выставила режим обжарки. Положила лук и когда он стал мягким и золотистым, положила морковь. Половину моркови натёрла, а половину порезала кубиком небольшим. Немного позолотила.

Белые щи из судака

4. Выложила капусту нашинкованную. Чуть притомила.

Белые щи из судака

5. Положила картофель порезанный. Ещё немного притомила помешивая.

Белые щи из судака

6. Выключила режим обжарки и вылила рыбный бульон. Выставила режим тушения на 15 минут.

Белые щи из судака

7. Мясо судака разобрала на кусочки, убрав кости.

Белые щи из судака

8. Открыла мультиварку и положила в щи мясо судака. Добавила перец душистый, лавровый лист и готовила ещё 5 минут при закрытой мультиварке. Щи готовы. Вкусные и ароматные.

Белые щи из судака

9. Подала щи со сметаной и зеленью, немного поперчив свежемолотым чёрным перцем.

Белые щи из судака

Белые щи из судака

Источник

Оставьте ответ