Top.Mail.Ru

Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком

В нашей семье все очень любят салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком. Я часто готовлю такой салат из баклажанов и он ни когда не остается без внимания

Ингредиенты
Порции: +2
На 100 грамм:
Калории: 119 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 5 г

Рецепт Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком:

15 мин.Видео-рецептПечать
  • Баклажаны моем, убираем плодоножку и нарезаем брусочками. Перекладываем в подходящую емкость, солим, перемешиваем и отставляем в сторону, это нужно для того чтобы убрать горечь.
  • Теперь замаринуем лук. Нарезаем его полукольцами. В глубокую емкость вливаем 150 миллилитров кипятка, добавляем 0,5 чайной ложки соли, одну столовую ложку сахара, 3 столовых ложки яблочного уксуса и все перемешиваем. Выкладываем в получившийся маринад лук, перемешиваем и отставляем в сторону.
  • В сковороду наливаем 2 столовые ложки растительного масла, разогреваем его. Выкладываем наши баклажаны и обжариваем их. После обжарки баклажаны перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  • Яйца режим пластинками. Укроп мелко шинкуем.
  • В салатник выкладываем все ингредиенты. Заправляем по вкусу майонезом и перемешиваем.
  • Пикантный салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком готов. Приятного вам аппетита!


При желании, вы можете добавить в салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком пропущенный через пресс чеснок. Для заправки салата, вместо майонеза, можно использовать сметану. Укроп можно заменить любой зеленью на ваш выбор.

Источник
Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком:

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: