Top.Mail.Ru

Салат из баклажанов кабачков и брынзы

Салат из баклажанов кабачков и брынзы
Салат из баклажанов кабачков и брынзы

В сезон, советую приготовить салат из баклажанов кабачков и брынзы. Невероятно вкусный летний салатик из свежих, обжаренных кабачков, баклажанов и сыра брынзы.

Салат из баклажанов кабачков и брынзы описание приготовления:

Более подробно, как приготовить салат из баклажанов кабачков и брынзы, я расскажу далее. Брынзу, в салате, можно заменить сыром сулугуни, моцареллой или адыгейским сыром. Неотъемлемым атрибутом салата из баклажанов кабачков и брынзы является кинза, но кто ее не любит может заменить петрушкой или укропом.


Категория: Салаты

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сыр брынза — 150 гр.
  • Кинза — 1 пучок.
  • Мука — 4 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Растительное масло — для жарки.

Энергетическая ценность на 100 грамм:

Калории: 156 ккал
Белки: 2 гр.
Жиры: 22 гр.
Углеводы: 6 гр.

Информация о рецепте «Салат из баклажанов кабачков и брынзы»:

Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2

Рецепт «Салат из баклажанов кабачков и брынзы»:

шаг 1/10

✅Баклажан моем, убираем плодоножку и нарезаем четверть кольцами шириной примерно 1-1,5 сантиметра.
шаг 2/10

✅В глубокую емкость наливаем холодную воду, солим ее. Отправляем туда наши баклажаны вымачиваться минут на 10, чтобы убрать лишнюю горечь.
шаг 3/10

✅Кабачок моем, срезаем кончики и нарезаем точно также как баклажаны. Если кабачок молодой, то кожуру убирать не нужно.
шаг 4/10

✅Перекладываем нарезанный кабачок в глубокую миску, солим, добавляем 2 столовые ложки муки и хорошенько перемешиваем.
шаг 5/10

✅В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем наши кабачки с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
шаг 6/10

✅Достаем баклажаны, сушим бумажными полотенцами, перекладываем в емкость, добавляем 2 столовые ложки муки и все тщательно перемешиваем.
шаг 7/10

✅Обжариваем баклажаны на растительном масле до румяной корочки. Выкладываем на бумажное полотенце.
шаг 8/10

✅Крупно нарезаем помидоры. Мелко рубим кинзу и чеснок. Брынзу нарезаем крупным кубиком.
шаг 9/10

✅Отправляем все ингредиенты в салатник, солим, перчим по вкусу, добавляем при желании молотый кориандр и все перемешиваем.
шаг 10/10

✅Выкладываем салат из баклажанов кабачков и брынзы на тарелки, заправляем бальзамическим соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат из баклажанов кабачков и брынзы видео рецепт

Наш канал маил ру


Автор рецепта и фото

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Салат из баклажанов кабачков и брынзы:

( Пока оценок нет )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: