Как быстро приготовить весенний салат из свежей капусты с редисом

Салат с капустой и редиской – полезный и вкусный. Сейчас, когда совсем скоро поспеют свежие овощи, можно делать из них салатики каждый день. Капуста богата витамином С. 200 грамм съеденной капусты обеспечивает организму суточную норму этого витамина.

Как быстро приготовить весенний салат из свежей капусты с редисом

Редиска тоже очень полезна. Она благоприятно влияет на ЖКТ. Союз капусты и редиса очень удачен. Салат получается сочным и вкусным. Можно нашинковать их и заправить маслом. А можно и добавить других овощей или даже мяса.

  • Простой и вкусный рецепт весеннего салата из капусты с редисом
  • Как приготовит капустный салат с редисом и морковью с уксусом
  • Очень вкусный салат из пекинской капусты с огурцами и редисом
  • Готовим салат из свежей капустой, редиской и яйцом для любой заправки
  • Салат из пекинской капусты, кольраби с куриной грудкой, редисом и сыром
  • Салат с капустой, огурцом и редисом в сметано-горчичной заправке
  • Видео рецепт капустного салата с редисом и клубникой

Простой и вкусный рецепт весеннего салата из капусты с редисом

К шашлычку этот салат подойдет идеально. Так же его можно подавать и к другим блюдам или перекусить им перед ужином.

Как быстро приготовить весенний салат из свежей капусты с редисом

Ингредиенты:

  • Маленький кочан капусты
  • Средний огурчик
  • Разнообразная зелень на вкус
  • 5-8 редисок среднего размера
  • Соль на вкус
  • Сахарный песок — щепотка
  • Десертная ложечка уксуса 9%

Приготовление:

1.С капусты снять вялые листья. По необходимости, промыть ее. Нарезать пополам, срезать кочерыжку. Накрошить капустку тонкой соломкой. Если используете позднюю капусту, то ее нужно присолить и подмять руками. Это нужно для того, чтобы активировать процесс выделения сока. Она станет мягче и нежнее. Если будете жать сильно, она перестанет быть хрустящей.

Молодую, раннюю капусту можно не отжимать руками. Она и без этого сочная и не жесткая

Как быстро приготовить весенний салат из свежей капусты с редисом

2.Огурчики и редис помыть. По желанию, можете очистить. Нарезать кружочками или полу-пластинками. Добавить мелко нарубленную зелень. Используйте любую, подходящую для салатов – укроп, петрушку, зеленый лучок, кинзу и так далее.

3.В другой мисочке соединить уксус с небольшим количеством постного масла (примерно 2 столовые ложки). Если не хотите использовать в блюде уксус, можете заменить его на свежий лимонный сок.

Как быстро приготовить весенний салат из свежей капусты с редисом

4.Добавить сюда сахарный песок и соль, на вкус. Старательно размешать, чтобы максимально растворились все песчинки. Теперь смесь нужно влить к овощам. Размешать двумя ложками. После этого блюдо сразу нужно подавать или охладить часик в холодильнике.

Как приготовит капустный салат с редисом и морковью с уксусом

Готовится такой салатик очень просто и быстро. Летом все продукты всегда под рукой. Да и зимой их легко купить в любом супермаркете. Его обязательно оценят ценители правильного питания.

Как быстро приготовить весенний салат из свежей капусты с редисом

Ингредиенты:

  • 100 грамм свежей капусты (белокочанной)
  • Морковка небольшого размера
  • Долька чеснока на вкус
  • 6-7 редисок среднего размера
  • Половина небольшой луковицы (лучше салатного сорта)
  • Зелень на вкус (разнообразная)
  • Половина чайной ложки уксуса 9% (по желанию)
  • Столовая ложка масла постного, лучше ароматного
  • Соль, сахарный песок и меленый перчик на вкус

Приготовление:

1.Морковку помыть и очистить. Теперь ее нужно измельчить. Можете делать это обычной теркой или специальной, для корейской моркови. Редиску промыть, срезать хвостики и нарезать полу-пластинками. Можете нарезать также кружочками, как вам нравится.

Как быстро приготовить весенний салат из свежей капусты с редисом

2.Капусту тоненько нашинковать. Слегка примять руками или толкушкой, чтобы ломтики пустили немного сока. Так они станут нежнее и сочнее. Отправить к ней редис, огурчики. Мелко нарезать зелень. Отправить сюда же.

3.Пропустить в прессе чеснок. Отправить в салатик. Посолить, можно по желанию добавить щепотку сахарного песка. Приперчить на вкус. Добавить чуток уксуса и масло.

4.Размешать. Салат, нарезанный соломкой, легко перемешивается двумя ложками. Подавать к столу можно сразу.