Top.Mail.Ru

Компот из клубники на зиму


Предлагаю классический компот из клубники на зиму. Его можно разнообразить красной смородиной или мятой. Рецепт рассчитан на 1 трехлитровую банку, но я обычно закатываю в три литровые.

Компот из клубники на зиму

Категория: Напитки
Время приготовления: 30 мин

Описание приготовления:

Для компота отберите только хорошие ягоды, промойте, удалите хвостики. Если вы любите очень сладкий компот, то добавьте немного больше сахара. На мой взгляд 200 грамм — это как раз нужное количество. Банки для закатки обязательно вымыть, простерилизовать в духовке или паром. Я делаю закатку методом двойной заливки, компоты отлично хранятся в погребе. В клубнике достаточно своих кислот, поэтому добавлять лимонную не стоит.

Ингредиенты:

  • Клубника  — 500 Грамм (вес в очищенном виде)
  • Вода  — 2,5 Литра
  • Сахар  — 200 Грамм

Количество порций: 3

Как приготовить «Компот из клубники на зиму»

Компот из клубники на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Также заранее простерилизуйте тару и крышки, рецепт без стерилизации, заливным способом.

Компот из клубники на зиму - фото шаг 2

В стерильные баночки разложите клубнику, она должна занимать примерно треть банки (если у вас нет весов).

Компот из клубники на зиму - фото шаг 3

Вскипятите воду, залейте клубнику и накройте крышками неплотно, просто чтобы медленнее остывала вода. Оставьте на 20 минут.

Компот из клубники на зиму - фото шаг 4

Слейте компот (он успеет приобрести цвет за это время и вкус). Я сливаю с помощью специальной крышки с отверстиями.

Компот из клубники на зиму - фото шаг 5

Добавьте в компот сахар и доведите до кипения. Варите 2 минуты.

Компот из клубники на зиму - фото шаг 6

Залейте клубнику кипящим компотом. Закрутите плотно банки крышками. Заверните в одеяло и оставьте на ночь в тепле.

Компот из клубники на зиму - фото шаг 7

Утром баночки можно убрать в прохладное место для хранения.

Компот из клубники на зиму - фото шаг 8

Удачных заготовок!

Источник

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Компот из клубники на зиму:

( Пока оценок нет )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: