Top.Mail.Ru

Сладкие маринованные огурцы

Предлагаю попробовать очень интересный вариант сладких маринованных огурцов. В сладкие маринованные огурцы сахара добавляется в два раза больше, чем соли, благодаря чему маринад сладковатый, а вместо уксуса — лимонная кислота.

Сладкие маринованные огурцы

Категория: Консервация

Сладкие маринованные огурцы описание приготовления:

Точного количества огурцов быть не может, как и количества маринада, все зависит от размера огурчиков и от того насколько плотно вы сможете выложить их в банку. У меня уходит примерно 450 мл. маринада на литровую банку, при этом огурцы крупные, если закатываете мелкие, то маринада может уйти меньше. Все подробности я покажу вам в рецепте!

Ингредиенты:

  • Огурцы  — По вкусу (сколько войдёт в банку)
  • Листья хрена  — 1 Штука
  • Зонтики укропа  — 2 Штуки
  • Перец горошком  — 4-5 Штук
  • Перец душистый  — 3-4 Штук
  • Чеснок  — 4-5 Зубчиков
  • Сахар  — 80 Грамм (для маринада на 1 литр воды)
  • Соль  — 40 Грамм (для маринада)
  • Лимонная кислота  — 1 Чайная ложка (для маринада)

Как приготовить «Сладкие маринованные огурцы на зиму»

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты, также простерилизуйте заранее баночки и проварите крышки.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 2

Огурчики тщательно вымойте, замочите на пару часов в холодной воде, чтобы вернуть им свежесть.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 3

В стерильные баночки разложите специи, на каждую банку по 1 листочку хрена, 2 зонтика укропа, перец горошком — 4-5 шт., перец душистый — 3-4 шт., 3-5 зубчиков чеснока (в зависимости от размера).

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 4

Выложите огурчики по баночкам.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 5

Залейте кипятком банки с огурцами, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 6

Через 20 минут с помощью специальной крышки слейте воду.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 7

Меркой измерьте слитую жидкость. Приготовьте маринад из расчета на 1 литр воды: сахар — 80 грамм, соль — 40 грамм. Доведите маринад до кипения, снимите с огня, добавьте лимонную кислоту.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 8

Залейте банки с огурцами горячим маринадом. Закатайте ключом крышки.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 9

Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.

Сладкие маринованные огурцы на зиму - фото шаг 10

Храните банки в прохладном месте, без доступа солнечных лучей.






Источник

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Сладкие маринованные огурцы:

( Пока оценок нет )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: