Top.Mail.Ru

Щи на зиму в банках


Готовим щи на зиму в банках. В холодное время года густые, согревающие щи особенно актуальны. Такая заготовка сэкономит вам время и упростит процесс готовки. Щи на зиму в банках получается вкусным и ароматным.

Щи на зиму в банках

Категория: Консервация

Домашняя 60 мин 6

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить щи на зиму в банках. Капусту выбирайте поплотнее, не молодую и сочную, а хрустящую. Овощную заготовку добавляйте в суп после того, как приготовится бульон, и сварится картошка.

Ингредиенты:

  • Капуста  — 1 Килограмм
  • Помидоры  — 800 Грамм
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Перец болгарский  — 300 Грамм
  • Морковь  — 300 Грамм
  • Соль  — 1,5 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
  • Перец душистый  — 2-4 Штук
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек

Как приготовить «Щи на зиму в банках»

Щи на зиму в банках - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Щи на зиму в банках - фото шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте. Добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте и немного помните руками, чтобы она дала сок.

Щи на зиму в банках - фото шаг 3

Морковь натрите на терке. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, затем нарежьте тонкими ломтиками. Репчатый лук порубите на мелкие кубики, чеснок мелко порубите.

Щи на зиму в банках - фото шаг 4

Переложите все овощи в большую кастрюлю, добавьте растительное масло и хорошенько перемешайте.

Щи на зиму в банках - фото шаг 5

Помидоры помойте, удалите плодоножку, нарежьте кубиками среднего размера.

Щи на зиму в банках - фото шаг 6

Переложите к остальным овощам. Добавьте душистый перец и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и томите под крышкой, на средне-низком огне примерно 20-25 минут. Ориентируйтесь на готовность капусты.

Щи на зиму в банках - фото шаг 7

В конце влейте уксус, и уберите лавровый лист из заготовки.

Щи на зиму в банках - фото шаг 8

Разложите щи по чистым стерилизованным банкам.

Щи на зиму в банках - фото шаг 9

Закрутите крышку и переверните вверх дном, укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Щи на зиму в банках - фото шаг 10

Затем банки можно убрать в темное прохладное место на хранение. Щи на зиму в банках готовы.

Источник

Поделиться с друзьями

Проголосуй за рецепт Щи на зиму в банках:

( Пока оценок нет )
Рецепты на каждый день пошаговые с фото на Все рецепты ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: