Огурцы с медом на зиму

0 14

Давайте приготовим очень вкусные, сладковатые огурцы с медом на зиму. Огурцы с медом на зиму получаются хрустящими и аппетитными, с легкой медовой ноткой. Запоминайте рецепт!

Огурцы с медом без стерилизации на зиму

Категория: Консервация

Огурцы с медом на зиму описание приготовления:

Вкусные огурцы заготовленные с медом отлично дополнят любое блюдо из мяса, птицы, подойдут к любому гарниру. Мне очень нравится именно такой вариант огурцов, мед прекрасно себя проявляет в маринаде. Попробуйте сделать хотя бы немного баночек впрок.

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 300 Грамм
  • Вода  — 300 Миллилитров
  • Мед  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 25 Грамм
  • Уксус 9%  — 30 Миллилитров
  • Лист хрена  — По вкусу
  • Розетка укропа  — По вкусу
  • Лист вишни  — По вкусу
  • Чили  — По вкусу
  • Чеснок  — По вкусу
  • Специи для засолки  — По вкусу

Как приготовить «Огурцы с медом без стерилизации на зиму»

Огурцы с медом без стерилизации на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Специи для засолки можно использовать по вкусу, часто в них входит набор — горчица в зернах, кориандр, сушеный чеснок, перец горошком, душистый перец, сушеный укроп. Специй можно добавить 0,5-1 ч.л. Остальной зелени добавим немного.

Огурцы с медом без стерилизации на зиму - фото шаг 2

Чтобы огурцы были в результате хрустящим, их нужно вымыть и переложить в объемную миску, залить холодной водой. Оставить огурцы в воде на 4 часа. За это время воду можно сменить несколько раз. Таким образом мы напитаем огурцы влагой, в итоге они получатся плотные и хрустящие.

Огурцы с медом без стерилизации на зиму - фото шаг 3

Обрежьте у огурцов хвостики с обеих сторон.

Огурцы с медом без стерилизации на зиму - фото шаг 4

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите немного зелени, маленький кусочек чили и специи.

Огурцы с медом без стерилизации на зиму - фото шаг 5

Наполните банку огурцами. На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Огурцы с медом без стерилизации на зиму - фото шаг 6

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, проварите минуту, добавьте уксус и мед.

Огурцы с медом без стерилизации на зиму - фото шаг 7

Верните маринад в банку.

Огурцы с медом без стерилизации на зиму - фото шаг 8

Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.

Огурцы с медом без стерилизации на зиму - фото шаг 9

Удачных заготовок!

Домашняя 60 мин 3



Автор рецепта и фото

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.