Огурцы «Кровавая мэри»

0 47

Ароматные и вкусные хрустящие огурцы «Кровавая мэри», прекрасно дополнят блюда из картофеля. Пикантные и аппетитные огурцы «Кровавая мэри», обязательно понравятся вам и вашим близким. Запоминайте рецепт!

Огурцы

Категория: Консервация

Огурцы «Кровавая мэри» описание приготовления:

Особенность рецепта — томатная паста, она придает огурцам «Кровавая мэри» пикантности, делает их очень вкусными. Огурчики выходят хрустящие. Подавать к столу огурцы «Кровавая мэри» можно к любым блюдам, как закуску. Хороши огурчики после охлаждения, подавайте их холодными. Непременно пробуйте рецепт!

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 350 Грамм
  • Паста томатная  — 30 Грамм
  • Сахар  — 20 Грамм
  • Соль  — 10 Грамм
  • Уксус 9%  — 20 Миллилитров
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Специи для засолки  — 1/2 Чайных ложки
  • Вода  — 300 Миллилитров
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Тархун  — 1 Пучок
  • Лист хрена  — 1 Штука

Как приготовить «Огурцы «Кровавая мэри»»

Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для огурцов «Кровавая мэри». Специи для засолки можно использовать по вкусу, часто в них входит набор — горчица в зернах, кориандр, сушеный чеснок, перец горошком, душистый перец, сушеный укроп.

Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 2

Огурцы вымойте и залейте холодной водой, оставьте на 3 часа.

Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 3

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите чистую зелень, чеснок, специи.

Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 4

Наполните банку огурцами.

Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 5

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 6

Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте томатную пасту, соль и сахар. Проварите маринад 3 минуты, и добавьте уксус.

Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 7

Залейте маринад в банку с огурцами.

Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 8

Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте огурцы «Кровавая мэри» теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.

Огурцы "Кровавая мэри" на зиму без стерилизации - фото шаг 9

Удачных заготовок!

Домашняя 50 мин 2



Автор рецепта и фото

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.