Шоколадный фондан, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г горького шоколада

125 г сливочного масла + для смазывания формочек

3 больших яйца

80 г сахара

3 ст. л. муки

щепотка соли

сахарная пудра

мороженое

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте небольшие керамические формочки сливочным маслом. Шаг 2
Крупно порубите шоколад, масло нарежьте небольшими кусочками. Шаг 3
Положите шоколад и масло в миску и растопите на водяной бане или в микроволновой печи импульсами по 10 сек. Перемешайте до однородности, слегка остудите. Шаг 4
Разбейте яйца в другую миску, добавьте сахар и взбейте в пышную массу. Шаг 5
Влейте к яйцам растопленный с маслом шоколад, постоянно взбивая массу венчиком. Шаг 6
Просейте на шоколадную смесь муку, добавьте соль и быстро перемешайте венчиком до однородности. Шаг 7
Разложите тесто по формочкам, наполняя их на 3/4 высоты, и поставьте в духовку. Выпекайте 7–9 мин., края фондана должны схватиться, а середина остаться мягкой. Шаг 8 Готовые фонданы аккуратно переверните из формочек на тарелки. Добавьте мороженое, присыпьте сахарной пудрой и сразу же подавайте.

Приятного Вам аппетита!